Perfektionens chokladkaka

Provade den här chokladkakan och spärrade upp ögonen i förvåning. Denna var ju helt fantastiskt! Den har ju precis allt man (läs: jag) kan önska i en chokladkaka. Tänk chokladsmak, gräddig nougat och krisp. Kan nog faktiskt inte bli bättre än så här. Är inte så hemskt förtjust i chokladkakor annars, men detta var något helt annat. Mumma! (Enda nackdelen var väl den något irriterande särskrivningen på förpackningen. Eller är det en uppmaning? Dröm krisp!)

Lucka 20 - Kroatien vs Kreta

Fick det här inlägget önskat. Vi har ju bara varit på ett ställe i båda länderna, men jag kan ju i alla fall jämföra våra erfarenheter. Vi var i Gradac på Makarska Rivieran i Kroatien och i Rethymnon på Kreta. Kan dock inte svara på om något var bättre eller sämre, det var helt fantastiskt båda två på olika sätt! Jag kan absolut rekommendera folk att åka dit. Kreta tror jag framförallt är bäst när det inte är högsäsong!

- Det var stenstrand i Kroatien och sandstrand på Kreta. Det beror ju helt på vad man föredrar. Det är ju skönare att ligga på och bada på en sandstrand, men den där sanden kan ju vara ganska besvärlig ibland när den fastnar på kroppen och blandar sig med solkrämen. Vattnet var klarare i Kroatien tack vare detta. 

- Gillade nog maten generellt lite bättre i Kroatien. Deras pizzor var fantastiska! Men gyros på Kreta var inte dumt... 

- Kroatien var billigare! De har ju inte Euro, så det är ju inte så konstigt. En stor glass kostade till exempel ca 7 kr i Kroatien och 13 kr på Kreta. 

- Tyckte butiks -och restaurangpersonal var lite trevligare i Kroatien, lite mer serviceinriktade. Det kändes som att grekerna var lite mer trötta på turister och det kan man ju förstå!

- Öppettiderna var mycket bättre på Kreta. Affärerna var öppna mitt i natten och man kunde köpa mat jättesent. Bra för nattugglor som oss.

- Vi bodde på ett större ställe på Kreta så det var ju lite mer att titta på och fler matställen och sådär, däremot kändes det inte alls rörigt eller otryggt. Det kändes helt lugnt att strosa omkring ute på nätterna. 

- Vi åkte till Kroatien i augusti och Kreta i slutet av september/början av oktober så det var ungefär samma temperaturer i både luften och havet. 

Kroatien. 

Kreta. 

Lucka 18 - Fem tips att göra med sin kära

Picknick - Tycker det är en jättebra grej som känns lite underskattad. Det behöver inte vara något storslaget, bara att man packar med sig något gott och sätter sig ute på något trevligt ställe där det inte finns odiskad disk, datorer och hundra tusen saker som behöver göras. Bara du och din kära.

Roadtrips - Jag och Henric har gjort ett ganska gediget antal sådana genom åren. Något ärende som ska uträttas i en annan stad, t ex. något som ska köpas på blocket och så tar man bilen dit. Kul att se en ny stad eller se lite mer av en stad man har besökt förut. Helst ska det sjungas i bilen och stannas och köpas glass på vägen. Har man ingen bil kanske man kan cykla någonstans!

Äventyrsbad - Roligt och något man inte göra varje dag. Dessutom brukar det ju finnas något för alla och inte bara stora läskiga i vattenrutchkanor om man (som jag) inte gillar det. Man blir dessutom väldigt trött av att bada så efteråt är det perfekt att bara ta det lugnt hemma med t ex en film.

Laga eller baka något nytt i köket tillsammans - Testar samarbetsförmågan lite. Är man van att laga mat ensam i köket så kan det ta en stund att vänja sig vid att göra det tillsammans, men det brukar gå bra efter en liten stund. Nyligen griljerade jag och Henric en julskinka tillsammans för första gången och det var så trevligt efteråt när den var klar och vi kunde vara nöjda med att vi åstadkommit resultatet tillsammans.

Massage - Turas om att ge varandra massage. Kroppen mår bra och det är ett bra sätt att varva ner. Antingen kan man lyssna på musik, ha en trevlig pratstund på samma gång eller bara lyssna på tystnaden.

Lucka 17 - Mina bästa skönhetstips

Orangerött läppstift. Ger lite färg åt läpparna samtidigt som det ser naturligt ut. Gärna lite sparsam ögonmakeup på samma gång. Tycker det brukar se lite vintage ut utan att vara knallrött. 

Bare Minerals produkter! De är hur bra som helst. Deras foundation är helt klart den bäst jag har provat! Älskar även deras concealer, primer och mineral veil. Det ger ett naturligt resultat och känns inte ett dugg påkladdat. Lite dyrt, men finns att få tag på billigare på t ex. Tradera och Ebay. 

Underskatta inte gamla hederliga metoder som t ex. papiljotter. Vanliga eller värmespolar som jag har på bilden. Ger stora fina lockor och volym till håret och så brukar jag rätta till det hela genom att lockar några slingor uppe på med locktång. Då kan man få till ett sånt här mjukt svall, om man har långt hår vill säga:

Under etiketten recensioner kan ni läsa om några produkter jag tidigare har recenserat, inklusive Bare Minerals Foundation. 

Lucka 9 - Fem tips på enkel matlagning

- Något jag ganska ofta gör när jag ska laga mat fort och enkelt är att jag köper en crème fraîche-burk med smak, t ex. paprika och chili. Jag steker kyckling i bitar tillsammans med paprika, häller på crème fraîchen, låter puttra lite snabbt och serverar sedan till pasta. Det blir jättegott och går oerhört fort.

- Varma smörgåsar. Väldigt enkelt och är mer matigt än bara limpa till exempel. Kan varieras på många olika sätt.

- En färdiggrillad kyckling och en enkel sallad till. Enkelt och kolhydratsfattigt, om man gillar det.

- Ugnspannkaka eller fläskpannkaka. Mycket smidigare än vanliga pannkakor då man slipper stå och steka hela kvällen och alla kan äta det nygräddat samtidigt.

- Färsfyllda baguetter. Stek köttfärs tillsammans med hackad lök och kryddor. (Exempelvis salt, svartpeppar och chilipeppar.) Fyll minibaguetter med köttfärsen (sådana som man gräddar i ugnen). Strö över hackad tomat. Ringla över chilisås på varje baguetter och täck med ost. Grädda i ugnen tills baguetterna är färdiga och osten har fått lite färg. Tada!

Lucka 6- Outfitstips till julfest

Fick det här ämnet önskat av Marie och ack, vad svårt det var! Men jag har försökt i alla fall. Här kommer tre olika outfits med lite olika stil.

Outfit 1. 

Här körde jag lite uppklätt och piffigt. Kort kjol med lite större spetslinne, instoppat i midjan och uppsatt hår. Funkar bra till en lite mer formell julfest, kanske med jobbet, eller om du bara vill känna dig fixad.

Outfit 2. 

Avslappnat och lite bohemiskt. Tänk längder, stora smycken och utsläppt hår. Gärna även en kofta med lite vidd som inte ska vara alltför lång, så det blir lite kontrast till det långa. Låga, bekväma skor. 

Outfit 3. 

Vill du ha den där fina klänningen, men tycker den är lite FÖR fin och du känner dig för uppklädd? Sätt då på dig en stor mysig kofta utanpå. Det tonar ner resten av din utstyrsel lite och gör det hela lite mer avslappnat och mjukt. 

Lucka 5 - Fem favoritbloggar

Förutom mina vänners bloggar är detta bloggar som jag oftast besöker just nu:

UnderbaraClara - Tycker det är inspirerande och trevligt att besöka hennes blogg. Fina bilder och intressanta tankar.

By jo with love - Den här bloggen har jag följt längst av alla, sen 2008 tror jag. Hon har precis den där rätta blandingen i blogggen som jag vill åt, blandningen av mode, recept, inredning och tankar. Blandat med både fina bilder och bra text. Därför har jag fastnat och stannat kvar så länge.

Vardaxlyx - Har alltid en massa inspirerande matbilder och recept och jag blir alltid sugen på att prova nya saker i köket när jag är inne här. Det är ofta lagom enkla recept som inte tar hela dagen. Varnar dock för att besöka bloggen när du är hungrig!

StinaStil - Framförallt tycker jag detta är en väldigt bra modeblogg. Hon har fin stil, fina bilder och jag får alltid lust att skaka om i garderoben. Sen är det även intressant att läsa om hennes liv och allt hon har gått igenom.

Egoina - Trevlig "humorblogg". Här går jag framförallt in för att hon uppdaterar ofta och har korta och lättintagliga inlägg som från och till kan vara riktigt roliga! Bra tidsfördrivsblogg kan jag väl säga.

Lucka 4 - Mina bästa budgetjulklappstips

Julklappshandel blir ofta dyrt i slutändan och vill du begränsa det lite och samtidigt ge bort lite personliga julklappar så kommer mina tips här nedan. Funderade över detta och kom fram till att jag kanske borde sammanfatta mina tips med "julklappar i burk." Det är nämligen mina bästa tips! Köp fina glasburkar och fyll dem med te x:

Hembakta kakor
Kolor
Chokladbollar
Muffins
Eller något annat litet och ätbart.

Eller gör egen:

Marmelad
Sylt
Lemon curd

Gör ditt eget te! Här finns t ex ett recept på hur man gör ett juligt chaite!

Baka bröd!

Många har inte tid att baka bröd eller göra egen marmelad och skulle bli jätteglada om de fick smaska på hemgjort sådant för ovanlighetens skull. Har inte du heller tid med sådant? Räkna i så fall bort tiden det skulle ta för dig att irra runt i affärer efter en julklapp till ett någorlunda pris så ska du se att det kanske ändå jämnar ut sig lite...

Vill du ge bort något som inte är ätbart? Fyll burken med värmeljus! Sätt på ett fint band på burken och vips har du en fin och mycket användbar julklapp. Värmeljus går åt för de flesta och glasburken kan också återanvändas.

Om vi nu ska frångå det här med burkar en stund då... Köp enkla skrivböcker och klä in dem i vackert papper och knyt in en bunt skrivböcker i ett snöre. Billigt, användbart och går fort att göra.

Köp en fin skrivbok och fyll dem med dina favoritrecept. Jag skulle bli jätteglad för detta och det är en ytterst personlig julklapp som visar att du har tänkt till lite och lagt ner tid på detta.

Detta är vad jag kan komma på just nu, men låt fantasin flöda! (För att vara lite klyshig, för det får man, särskilt kring jul!)

Lucka 2 - Fem favoritrecept

Här kommer några av mina favoritrecept på bakning. Valde att inte skriva några matrecept då jag sällan följer något sådant till punkt och pricka. Jag har massor av andra favoriter, men här kommer fem stycken praktiska och bra som alltid funkar. Bra standardrecept kan man väl nästan säga. 

Adventskaka

Brukar använda mig av det här receptet på saffranskaka. Tycker det är riktigt, riktigt gott. Jättesaftig och smakrik! Tänker för övrigt baka denna ikväll.

Mina havrekakor

Mitt eget recept på havrekakor. Är riktigt nöjd med dem, de är spröda och goda. Receptet finns här.

Korintkakor

Jätteenkla kakor, söta men inte jättesöta. Känns milda på något vis, känns som en kaka lämplig för barn. 

Ingredienser:

1/2 dl korinter 

1 1/2 - 2 dl vetemjöl 

3 msk potatismjöl 

1/2 tsk bakpulver 

3/4 dl strösocker 

75 g smör 

1 litet ägg 

Beskrivning:

Ugn 175 grader.

Skölj korinterna i varmt vatten. 

Låt dem ligga ca 30 minuter så de sväller något och blir mjukare. 

Torka dem väl. 

Blanda korinter, vetemjöl, potatismjölet, bakpulver och socker. 

Finfördela smöret i mjölblandningen och tillsätt ägget. Arbeta ihop allt till en deg. 

Trilla till små runda bollar. 

Lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt. 

Tryck ut dem med gaffel så att det bildas ett randigt eller rutigt mönster. 

Grädda kakorna i ugnen ca 10 minuter eller tills de har fått en svagt guldgul färg. 

Morotsbröd

Jag brukar baka Underbaraclaras morotsbröd. Det är sött och gott utan socker eller sirap. Honung och morot gör brödet sött. Enda skillnaden är att jag brukar använda mer mjöl än det står i receptet. Personligen gillar jag det bättre då. 

Kladdkaka

Den klassiska kladdkakan. Funkar i nästan alla lägen. Det finns ju hur många recept på det som helst, men mitt favoritrecept kommer här. Det är inget special, bara rätt mängder ingredienser antar jag. Vissa kladdkakor känns nästan knastriga av socker, men det gör inte denna.

150 g smör

3 dl socker

1 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 st ägg

2 dl vetemjöl

Smör och ströbröd för att smöra och bröa formen. 

Gräddas i nedre delen av ugnen, ca 20-30 min i 175 grader (beroende på hur kladdig man vill ha den. 

Sweet dreams

Så här bland rusk och slask så behöver man mysa upp (uttryck som uppfanns nu) tillvaron lite extra genom till exempel små tebjudningar. Om man kommer och hälsar på mig nu så bjuder jag på kokosdrömmar! Men observera att erbjudandet inte gäller särskilt länge för det säger "slurp" och sen vet ni resten...

Dagens hösttips

Dagens hösttips - gör blåbärspannkaka! Alltså ugnspannkaka med blåbär. Man måste dock tänka på att sockra rätt rikligt, annars blir det inte någon höjdare. Serveras med fördel tillsammans med vispad grädde.

Kalljästa frukostbullar

Bakade kalljästa bullar igår kväll som jäste över natten och så gräddade jag dem i morse. Har tänkt länge att jag ska göra så, men aldrig gjort det tidigare och jag tänkte att det ju var lämpligt nu när brödet var slut. Vem vill inte ha nybakat bröd till frukost liksom? Rekommenderas! Gör man bara några bullar på halva jästen är det enkelt att bara röra ihop degen för hand och utbakningen går ju fort och smidigt. Ska absolut göra detta fler gånger. En liten varning dock; risken finns att det slinker ner en bulle extra då det är nybakat, men det är ju kanske helt okej. Nybakat har lite speciella regler tycker jag...

Gjorde så här:

25 g jäst
3 dl vatten
1 msk olja
1 tsk salt
2 msk honung

1 dl grahamsmjöl

Resten vetemjöl tills degen är fast (ca 7 dl)

Baka ut, låt jäsa i kylskåp över natten, med bakduk över. På morgonen sätter du ugnen på 225 grader och gräddar i ca 10 minuter. Klart! Då har du en riktig finfrukost. Vardagslyx kallas det!

Vägra blixt

Jag är absolut ingen fotograf, men det skulle vara roligt att bli bättre på det. (Har i alla fall tagit Benessers senaste bandfoton kan jag ju dock skryta med, hihi) Här kommer dock mitt absoluta fototips, nämligen; fota aldrig med blixt. Åtminstone nästan aldrig. Undvik det så gott du kan! Ändra hellre ISO:n så det passar, om du har möjliget till det.
Detta vet ju många redan, men jag tycker ändå att folk envisas med att ta med blixt alldeles för ofta. Människor blir bleka och får dålig hy av blixt och all mysighetsfaktor försvinner. Eller vilken tycker ni är mysigast?

Med blixt.

Utan blixt.

Benesser behöver kosing

Idag startade Benesser en insamling för att kunna finansiera sin skiva de spelade in förra våren. Albumet ska heta The Start of Something New och ska släppas i höst om de får ihop tillräckligt med pengar. Läs mer HÄR! Och skänk gärna en slant för det kommer bli en hejdundrande bra skiva!

Benesser - Where O Death [OFFICIAL VIDEO]

Min mans band Benesser har idag släppt sin nya musikvideo från sitt kommande debutalbum. Se den! Den är så otroligt bra så detta vill ni inte missa! Och ni som ska på Peace & Love bör inte missa dem när de spelar kl 18.15 ikväll på Shangri-La.

Sofies sommarmode

Nu har jag varit lite dålig på att blogga på sistone och tänkte därför återgälda detta genom att ge er; Sofies sommarmode! Här tipsar jag om sommarens hetaste trender nämligen under temat "Sagor och maskerad". Hur fixar jag denna stil? Jo, det finns ett riktigt bra sätt; plundra utklädningslådan! Det är accessoarerna som gäller denna sommar.

Först och främst har vi denna stil som vi kallar för "Narren". Pajasen har fått vara inspiration för denna kreation, med sitt lättsamma sätt och sin vilja att liva upp stämningen på vilket party som helst. Denna stil är speciellt lämpad för sommarfesten. Du fixar stilen med en narrmössa, gärna med pinglor, och en gitarr som du inte ska tveka att använda dig av. Att spela hellre än bra är vad som gäller.

Här har vi den berömda Harry Potter-looken. Ger spänning åt vardagen. Denna fantastiskt dramatiska look ska helst grundas med en svart bas och fullbordas med ett par runda svarta glasögon och en trollstav. Work the magic!

Gangsterstilen är också väldigt inne just nu. Bekväm när du har en dålig hårdag och inte orkar sminka dig. Snusnäsduken är ett måste och likaså en platspistol som helst ska vara i en tydlig färg och inte svart, för att undvika misssförstånd. Rånarluva rekommenderas ej av säkerhetsskäl!

Om du istället vill göra en lite mjukare variant av gansterstilen kan du köra på "den goda sidan." Då låter du dig inspireras av hjältar såsom Zorro och Robin Hood. Försök även där undvika de naturtrognaste värjor och pistoler.

I sommar är det havet och båtar som inspirerar. Sailor-looken är därmed het i år! Här matchas marina färger såsom blått och vitt och toppas med en båtinspirerad mössa. Då återanvändning är grejen idag använder du dig förslagsvis av din gamla studentmössa. Miljövänligt och snyggt på samma gång, det kan inte bli mer modernt!

Här visar vi det lekfulla och oskuldsfulla. Tänk barnsligt och färgglatt, då kan du inte vara fel ute. Ett färgglatt halsband gjort av barn (Obs! Inte påtvingat barnarbete! Barnet ska ha tillverkat halsbandet av egen vilja och gett det till dig frivilligt!), en vindsnurra och prinsesskrona. Så lockar du fram barnet i dig själv och får på samma gång en roligare sommar.

Kungahuset är ju otroligt hett just nu tack vara vår nya prinsessa Estelle och därmed är det väldigt inne att stödja kungahuset. Det gör du genom accessoarer som kungakronor, spiror och trumpeter. Den svenska flaggan är ett måste!

Slutligen har vi den ultimata semester-outfiten! Här möter svensk sommar det orientaliska med denna vackra ormsjal. Här gäller lager på lager och ju fler ormar du får på dig desto bättre! Du bygger gärna kontraster med den gröna ormen och en solhatt i exempelvis orange.

Det är bara att välja och vraka mellan alla dessa stilar som alla ligger helt rätt i tiden. Var inte rädd för att vara kreativ och sticka ut, det är det som gör mode till vad det är. Lycka till och trevlig modesommar!

Tjiskejk

Singoalla har en ny sort nu, cheesecake jordgubb. Gillar den! Vi brukar ju aldrig köpa kakor annars, för ska vi ha kakor så bakar jag dem själv, men nu var vi nyfikna på dessa.
Om ni vill ha något som smakar sommar ska ni köpa dessa kan jag säga, jag är förundrad över hur mycket sommar det smakar av dem!

Långpannebröd med havre

Bakade ännu ett långpannebröd igår. Tycker det är oerhört praktiskt!

Så här gjorde jag:

50 g jäst
2 dl mjölk
3 dl vatten
3 msk farinsocker
1 1/2 msk salt
1/2 dl olja
4 dl havregryn
1 dl grahamsmjöl
Resten vetemjöl tills degen är lagom fast

(Man kan givetvis variera det här receptet med hur mycket mjöl och vilka mjölsorter man har i, men så här gjorde jag i alla fall och det blev bra!)

Jäs 30 minuter, baka ut i en bakplåtspappersklädd långpanna. Skär försiktigt rutor, nagga med gaffel. Låt jäsa 30 minuter till. Pensla med mjölk, vatten eller ägg och strö över havregryn. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.

Klart!

Första maj-picknick

Första maj var en riktig pangdag! (Även fast man kanske kan tänka sig att dagen innan är mer av en pangdag generellt då det brukar smälla en hel del...) "Inte ett moln så långt ögat kan nå..." ljöd signaturmelodin för dagen. Solen sken hela dagen och det var varmare än det har varit hittills detta år. Jag och Marie hade bestämt oss några veckor tidigare att vi skulle baka "hastbullar" och ta med oss ut på picknick i Kolgår'n och vi kunde inte ha valt en bättre dag! Bullarna är inte vackra, men goda är de ändå! Svårt att få något med russin vackert... Men döm inte bullen efter russinen, om man säger så!

Marie var laddad!

Perfekt solningstemperatur. Det är nu man ska vara ute och sola om man är som jag och har lite svårt att sola när solen är som varmast om jag inte har chansen att ta mig ett dopp.

Här får ni en glimt av vår fina utsikt.

Te i termos, russinbullar och pladder i timtal.

Så bra kan man få det om man är syster med den här bönan! (Ursäkta att jag kallar dig bönan Marie, det föll mig bara in och jag har aldrig använt det förut så jag tyckte det var lite kul.) Brukar ni inte ha "picnic in the park" så lyd mina ord och gör det en ledig dag! Ni kommer inte att ångra er! Det är sådant man minns senare.

Khaki

Nu har det ju blivit populärt med jeans i alla möjliga färgstarka färger, cerice och kornblått och så där. Riktigt så modig har jag inte varit, men jag har i alla fall köpt ett par khakigröna jeans. Tänkte att det kunde vara roligt att ha något annat än bara jeansblå och svarta byxor, och så passar de ju ändå till det mesta.

Blixtlås.

Jag har sagt det förut, men jag säger det igen. Ett tips till er som liksom jag inte är någon direkt byxmänniska, men ändå vill ha bekväma sådana. (Eller såklart även för er som gillar byxor, men vill ha något bekvämt.) Köp jeans på Flash, de är jättesköna! Och jag säger inte detta för att jag jobbar på Flash utan för att jag verkligen tycker det. Väldigt många kunder säger till mig att de aldrig hittar jeans någon annanstans, men att de alltid hittar det på Flash. Jag håller med dem, de har så mycket bättre passform och är mycket skönare än jeans på många andra ställen. Det brukar gå att hitta någon lämplig modell till nästan alla. Inte är de så hiskeligt dyra heller.
Detta är alltså ett tips för er som tycker att det är viktigare att jeansen är sköna, än att de har något speciellt märke. Fina är de ju också så klart.